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《猶太餐（Kosher meal）》
．猶太餐它是經過Kosher 認證的餐食，也就是說它是符合猶太教規及潔淨處理過的認證食物。
．猶太人餐飲是要遵守飲食教規的，有所謂五不食、壹遵守、壹禁止的律令。
→五不食
⊙不食動物血液及其製品
⊙不食自然死亡動物肉品
⊙不食牛羊某些器官
⊙不食豬兔馬蛇貝類蝦類
⊙同一餐不可同時食用肉品及奶製品
→壹遵守：勿食沒有Kosher認證的餐食，不能認定是否潔淨的食材勿做
→壹禁止：週五晚到週六晚(安息日)，不升火做飯，這一天飯菜要周五黃昏前備妥