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《維生素 K》．脂溶性維生素。
．廣泛分布於綠色葉菜類。
．維生素 K 主要功能為促進凝血作用
→缺乏容易造成血液無法凝固而出血不止。
．可由人體腸內菌製造出。
．服用抗生素或腸道病變，可能干擾維生素 K 吸收。
．維生素 K不具抗氧化的效能。
．飼料中添加某些廣效性抗生素或磺胺劑時，容易引起維生素 K之缺乏。