椰子油

For 營養學　By 題庫世家整理(按我免費索取成語測驗程式)

加入題庫世家 LINE 將同步發送小重點 LINE ID: teacool568

------------------------------------------------------------

《椰子油》
．椰子油雖然來自植物，卻是飽和油脂，常溫是固態
　→適合油炸烹調。
　→其碘價低（100克，其碘價為8克）。
．含大量月桂酸(lauric acid)及較少量其他脂肪酸， 故不飽和脂肪酸較少。