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《西餐席次的安排》
．尊右原則
．三P原則
→賓客地位(Position)。
→政治情勢(Political Situation)。
→人際關係(Personal Relationship)。
．分座原則
→男女分坐。
→夫婦分坐。
→華洋分坐(即中外人士夾雜而坐)。
．西餐長桌排位法
→賓主共6 人時
男女主人對坐長桌之兩端。
男女主人對坐於長桌之兩邊。
→賓主共8 人時
男女主人坐於長桌兩邊之中間，男賓坐末座。
男女賓客夾坐，男士面對男士，女士面對女士，仍以靠近男女主人之位為尊。
男女主人對坐於長桌之兩端。
．西餐ㄇ形桌、Ｔ形桌、山形桌排位法
→以裡面中間為大，右次之，左為末，離主人距離愈遠者，席次愈小。
